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提高商品肉猪瘦肉率的措施有哪些?


来自:山东玖富仔猪繁殖基地 发布日期:2018-01-17

  (1) 选用瘦肉型品种。猪的品种不同,胴体瘦肉率也不同,一般国外猪种以及我国培育猪种瘦肉率明显高于我国地方猪种;选择优良的瘦肉型品种,如杜洛克、汉普夏、大白猪、长白猪等作为种用,可以明显提高肉猪的胴体瘦肉率;

  

提高商品肉猪瘦肉率的措施有哪些?

  

  (2) 适当提高饲料蛋白质水平,饲料是保证猪生长发育的物质基础,也是肉、脂、骨、皮等组织营养形成的主要原料。饲料营养水平的高低对猪的增重和体品质有显著的影响。同时保证各种氨基酸的均衡供给。在不同的生长阶段,蛋白质的供给水平应有所调整。一般地,体重10-35千克阶段,粗蛋白质水平为20%;体重35-65千克阶段,粗蛋白质水平为17%;体重65-90千克阶段,粗蛋白质水平为14%高营养水平,3 个生长阶段每千克饲粮含消化能均为12. 54 兆焦;

  

  (3) 限饲控制营养水平,采用适当的饲养方式,采用"前敝后限"的喂养方法,在育肥猪体重达到60千克以上时,按自由采食量的85%~90%喂给精料;日采食量每减少10%,可提高瘦肉率1%~1.5%。营养水平高,饲养期缩短,饲料利用率高;营养水平低,则饲养期长,饲料利用率低。营养水平与瘦肉率的变化不明显;

  

  (4) 适时屠宰。育肥猪在不同体重屠宰,其胴体瘦肉率不同,猪的品种不同,掌握适宜屠宰体重,可提高猪的瘦肉率;一般180日龄体重达到100 -120千克左右时屠宰为好,任何猪包括瘦肉型猪超过6月龄后脂肪沉积都会大大增加,加大了饲养成本。

 

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